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想要给TA一个不一样的约会?这间亚洲前50创意料理餐厅可以满足你的浪漫
2020/02/14 17:13
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情人节又到了,男同胞们是不是又要烦恼这次要给什么惊喜呢?

一般来说,鲜花礼物再加一顿浪漫的烛光晚餐都是少不了的,所以选餐厅自然是重中之重。

那要怎么不落俗套选择一间高大上的餐厅同时又让你味蕾觉得到满足呢?小编今日不藏私,给你推荐

亚洲50佳的菲律宾餐厅 Toyo Eatery

这家餐厅由Jordy Navarra和他妻子共同创立创立。Jordy同时也兼任主厨。

他的履历也是非常引人注目,曾在Heston Blumenthal旗下驰名餐厅The Fat Duck开拓餐饮界事业,并拓展技术及前卫烹调风格。

随后于香港Bo Innovation工作,再回到马尼拉,于2014年创办Black Sheep后再创立Toyo Eatery

Jordy Navarra介绍说Toyo Eatery的使命是透过饮食寻找并更深入了解菲律宾文化,所有的料理都由日常的当地食材中汲取灵感,利用精湛技术呈献细腻的味觉层次并升华。

他和妻子May 致力宣扬当地饮食文化,并将其传统现代化。每一道菜均旨在呈献独特的菲律宾风味,或代表着世代相传的烹饪方式。桌椅、餐具及摆设均由当地艺术家及工匠精心设计。

在他们的努力下,Toyo Eatery在成立不到两周年的时间就拿下了由「亚洲50最佳餐厅」主办单位联同亚洲各地的餐饮业专家评审投票选出的

2018年『Miele最值得关注奖』。”

这也是菲律宾唯一一间上榜的餐厅

并在2019年成功登榜“亚洲50最佳餐厅”榜单

这可以说是整个菲律宾美食界的骄傲

介绍完了这间餐厅的历史,我们就可以看看他的餐点具体厉害在哪里了。

Toyo Eatery作为无菜单创意料理,会为用餐者提供三道菜或11道菜套餐以及点菜选择。如果你初次来到这家餐厅,建议你选择tasting menu.

你将会品尝到从前菜到甜品总共11道他们尤具特色的料理。

(以下为实拍图)

简单来说,每一道菜都藏有玄机,方式是一道道上,并且做这道菜的厨师会亲自为你上菜,并且详细为你介绍它的做法及灵感之后再邀请你品尝。


如下面这道看似只是一道简单的盆栽为例;这是一道运用了18种蔬菜制成的色拉。在菜肴端上桌,厨师会在客人旁边歌唱,因为他的灵感来源于菲律宾一首古老的歌谣Bahay Kubo,用于歌颂欢迎丰收时节,歌词中出现的食材如豆薯、四棱豆及白萝卜等都体现在这道菜肴里,这道菜肴被许多人视为这是迄今为止最具创造性的菲律宾菜肴。



整个过程历时三个小时,每一道都值得你细细品尝,尤其在你看到实物时想象的味道和你入口后完全天差地别,

以及在厨师告知你所用原材料后,由于外形和口感已经完全颠覆我们的认知,不禁让你产生怀疑并有了完全不一样的感受。

在这个过程中,我们深感自己不只是品尝一份菜肴,而是思想和味觉等不同的碰撞,冲击着我们原有的想象。


更让人赞叹的是他的餐厅的装饰和设计很有ins范儿,拥有挑高明亮的空间,还设置有开放式厨房,可以满足你观赏美食的制作过程。

分为上下两层,温暖的木头家具搭配了大面积的钢筋混凝土墙面,但是照明灯出其不意的用了软贝壳制成的灯具,为餐厅营造出一种简单但是却又温馨的氛围。

在结束后,他还会送你他们自制的菲律宾当地特色面包作为礼物。味道带酸,因为使用的是天然酸酵母,赋予生态和健康理念。

关于如何预约?

这家店只接受预约制,并且一定要提前喔,我是朋友提前了将近一个月才预约到,并且他们只有晚上营业,营业时间从6:00pm~11:00pm

预约方式可以通过谷歌搜索,进入到他们FB页面,或者直接拨打电话

地点有点偏僻,到达后可能需要稍微问下当地人指路。

关于价格?

价格人均3500P左右,千万不要被吓到,因为品尝完后,你只会觉得物超所值,在你的另一半眼里也会大大加分喔!如此有品位的餐厅,你的情人还不为你折倒么~~

最后希望天下有情人都终成眷属 *★,°*:.☆( ̄▽ ̄)/$:*.°★* 。


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